Sağlıklı beslenme arayışında olanlar için Dr. Jimmy Mohamed’den ezber bozan bir öneri geldi. Pek çok pahalı süper gıdanın aksine, Mohamed’e göre “mükemmel besin” olarak adlandırılabilecek, ucuz ve herkesin ulaşabileceği bir yiyecek var: Yumurta.
Hugodécrypte’e konuşan Dr. Mohamed, genellikle göz ardı edilen yumurtanın beslenme açısından tüm beklentileri karşıladığını belirtti. Peki, yumurtayı bu kadar özel kılan ne? Uzmana göre cevap, pek bilinmeyen ama hayati öneme sahip bir bileşende gizli: Kolin.
Beyin ve karaciğerin koruyucusu; kolin
Dr. Mohamed, yumurtanın asıl gücünün, içerdiği zengin kolin maddesinden geldiğini vurguluyor. Halk arasında pek bilinmeyen kolin, vücudun en önemli iki organı için doğrudan destek sağlıyor:
Kolin, beyinde hafıza ile ilgili temel nörotransmitterlerden biri olan asetilkolin’in üretilmesine yardımcı olur. Bu sayede, herhangi bir takviyeye ihtiyaç duymadan bilişsel fonksiyonları ve hafızayı güçlendirir.
Kolin, karaciğerdeki yağların parçalanmasında ve metabolizmasında da kilit bir rol oynar. Bu özelliğiyle karaciğeri korur ve sağlıklı çalışmasına destek olur.
Yumurtanın faydaları sadece kolin ile sınırlı değil. Dr. Mohamed, yaklaşık 30-35 sent gibi bir fiyata alınabilecek kaliteli bir yumurtanın besin zenginliğine dikkat çekiyor:
Yaklaşık yirmi farklı protein içerir
İyi Yağlar ve Omega-3: Vücut için gerekli olan sağlıklı yağ asitlerini barındırır.
Vitamin ve Mineraller: A, D, E, B12 vitaminleri ile selenyum, iyot ve çinko açısından zengindir.
Uzmanlar, kahvaltılarda sıkça tüketilen poğaça, simit gibi hızlı karbonhidratların aksine yumurtanın kalıcı tokluk sağladığını ve düşük glisemik yükü sayesinde kan şekerinde ani yükselmelere neden olmadığını belirtiyor. Bu, gün içinde yaşanabilecek ani acıkma krizlerinin ve enerji düşüşlerinin önüne geçmek için etkili bir başlangıç noktasıdır.
Kısacası, bu kadar küçük bir hacimde bu denli zengin makro ve mikro besin öğelerini bir arada barındıran yumurta, Dr. Mohamed’e göre buzdolabınızdan eksik etmemeniz gereken bir “süper besin”dir.
